おいしいもの特集 vol.1チパ
こんにちは、さやかです。
食べることが大好きで海外・旅行に行くと必ず太ります。
それくらい何でも食べられることは幸せなことですが。
だから食べ物について書き始めると止まりません。
おいしいもの特集でちょっとずつ書いていきます。
第一弾はChipa（チパ）！
パラグアイの何が好き？と聞かれたときの私の答え。
パラグアイに来たら絶対食べてほしい
私のおすすめの食べ物1つ目です。
チパって何？
これがチパです。
簡単に言うと、もっちりしたパン？
材料は
・アルミドン（マンディオカというお芋の一種からとれるでんぷん粉）
・ラード
・パラグアイチーズ
・卵
・牛乳
・塩
これら混ぜてオーブンで焼きます。
レシピによっては、トウモロコシの粉を入れたりも。
お腹に残るような重たさがあるけど、
美味しすぎてパクパクいけてしまう。
しかし、こちらのカロリー、、、300～400㎉
知りたくなかった、見て見ぬふりをしたい。
美味しすぎて毎日食べても飽きないけれど、ほどほどに。
美味しい食べ方
というほどのものでもないですが、
チパは絶対焼き立て、熱々が美味しいです。
もし冷めてしまったら、オーブンで温め直すと復活します。
けど、何回もは復活しないみたいなので、1回だけにしてね。
飲み物
チパと一緒に飲むのがCocido（コシード）です。
ミルク入りコーヒーみたいな色してますが、
ジェルバ（テレレ用のお茶っ葉）と炭と砂糖で作ります。
え、炭？と最初思いましたが、味は全然ありません。
むしろ砂糖が大量すぎて、わかりません。笑
買うときに友達が砂糖抜きで、と言っていたのに、とても甘かったので、
あれ？伝わってなかったかな？と聞くと、
ううん、これで砂糖抜きだから。入りだともっと甘い。って
えええ、十分激甘なんですけど。
このコシードをチパと一緒に飲むのが最高に美味しいらしい。
わたし的には、チパだけで十分で、コシードはまあいいかな。
チパの聖地
チパにはまって、周りにチパチパ言っていると、
必ずBogado（ボガード）のチパ食べた？と言われます。
ボガードはアスンシオンからバスで約6時間、
エンカルナシオンから約1時間の距離にある町です。
通称チパの町。
わざわざチパを食べに行きたい！と思っていますが、
なかなかそんな機会ありませんね。車がないからね。
ただ、アスンシオン・エンカルナシオン間の長距離バスに
必ず乗ってくるんです、チパ売りがボガードで。
ここぞとばかりに即購入。
Tradicional（ノーマル）とCon queso（チーズ入り）を買いました。
んーわたし的にはノーマルが美味しいかな。
牛肉入り、鶏肉入り、野菜入り、ハムチーズ入りなどなど
いろんな種類があるらいしけど、
チパ本来の味を楽しみたいから、ノーマルが一番だろうなと思ってる。
チパ選びの反省
チパが好きなわたしですが、
どこのでも美味しいってわけじゃないんですね。
この前、都市間移動の長距離バスに乗ってきた
チパ売りからチパ買いました。
そしたら、全然美味しくない～
熱々じゃなくてぬるかったの原因なのか、
単純にそこのチパが美味しくないのか。。。
どこでもかしこでも買うのやめます、反省。
美味しくないとなると急に重たくなります、このチパ。
だから本当はかなり重たいのでしょう。
おすすめのチパ屋さん
パラグアイに来たらここのチパを食べてほしい！
1. Hijas de Feliciana de Fariña（フェリシアーナ：アスンシオン市内）
わたしはここのでチパにはまった…！他のよりパンっぽい。
4,000グアラニー（約80円）
ホームページ：http://felicianadefarina.com.py/chiperia/
2. Chiperia María Ana（アスンシオン郊外）
アスンシオンから車で2時間くらいのところにあるChiperia（チパ屋さん）で、
24時間営業なのだとか。
店内で食べてる人はほとんどいなかったけど、
次から次に車が止まって買っていく。
しかもみんな大量購入。家で冷凍してたりもするらしい。
本店のすぐ目の前に支店が2つもあるくらい人気。
3,000グアラニー（約60円）
Facebookページ：https://www.facebook.com/pages/category/Specialty-Grocery-Store/Chiperia-Mar%C3%ADa-Ana-pagina-oficial-763260630419023/
3. Ña Eustaquia（アスンシオン市内）
まだ食べたことないけど、美味しいらしい。
ホームページ：http://www.naeustaquia.com.py/
4. Chiperia Don Pipo（ボガード）
どこのチパでも美味しいといわれるボガードの中でも最近ここが人気らしい。
バスから見ても行列だった。
Facebookページ：https://www.facebook.com/pages/category/Grocery-Store/Chiperia-Don-Pipo-576158192450440/
（公式ページじゃないので、あまり情報なし）
他にもおすすめあったら追記します。
家でも作ってみたいなあ。
