ベジュも止まらん！（おいしいもの特集vol.6）
こんにちは、さやかです。
mbeju（ベジュ）、高カロリーやけど、美味しくて止まらん！
チパ（※）と同じような材料やき、チパ好きな人はベジュも好きやろうね。
チパはパンみたいやけど、ベジュは薄くてもっちりしたクレープみたいな感じ。
両方に入っちょって、これが美味しいのか～ってゆうのは、
チーズ！パラグアイチーズってやつ。と
アルミドン！マンディオカ（キャッサバ・タロイモ）のでんぷん粉で、もっちりの秘訣はこれ。
早速ベジュの作り方教えてもらったで～
① アルミドンとトウモロコシ粉を混ぜる。
② ①に卵、油、水を入れて混ぜる。塊ができずポロポロするように。
③ ②にパラグアイチーズを細かくすって入れて混ぜる。
④ フライパンに油をひいて焼く。両面ちょっと焦げ目がつくまで。
友達によると、ベジュはちょっと涼しくなったときに食べたくなるみたい。
それとか、朝ごはんに食べたくなるとか聞くね。
出来立てあったかいし、手軽やきやろうかね。
これもチパと同じく食べ過ぎ注意…！
＜mbeju（ベジュ）のレシピまとめ＞
① 1kgのアルミドンにトウモロコシ粉250gを混ぜる。
② ①に卵1個、油（バターでもよい）200g、水約250ℓを入れて混ぜる。
塊ができずポロポロするように。
③ ②に1kgのパラグアイチーズを細かくすって入れて混ぜる。
④ フライパンに油をひいて焼く。両面ちょっと焦げ目がつくまで。
（※）チパについては、これに書いちゅう～まだ作ったことはないけど
